豆乳は飲料以外に料理にも使われている。

豆乳は、果汁入りの場合、大豆固形分２％以上（大豆タンパク質0.9％以上）
その他の場合、大豆固形分４％以上　（大豆タンパク質換算1.8％以上）
豆乳飲料は、豆乳液に果実やコーヒー麦芽などを加えて風味をつけた飲料です。
豆乳飲料は、ジュースやドリンク感覚で、誰でも気軽に飲むことのできます。
最近は、このような飲料以外にもヨーグルトやプリン、アイスクリームさらにクッキーやお菓子、
はたまた、鍋のつゆなどにも使われるようになってきました。
また、豆乳を使った料理を提供するレストランなども増えています。
様々なものと組み合わせることも出来ますし、色々な料理に使うこともできるのが豆乳の魅力なんです。http://kaneshou.com/