大豆はすごい力を秘めた食べ物です。

大豆イソフラボンは更年期症状の改善に、骨粗しょう症や生活習慣病の予防に、美容に
優れた効果を発揮します。
　大豆は「畑の肉」といわれるほど良質なたんぱく質に富むだけでなく、良質な脂質にビタ
ミンＢ1や鉄分、カルシウム、食物繊維など多くの栄養素を含む、とても栄養価の高い食品
です。さらに最近は、ファイトケミカルと呼ばれる有効成分も含まれていることがわかって
きました。

　ファイトケミカルとは植物が作り出す化学物質のこと。色素や苦味、香りなどの成分に含
まれ、強い抗酸化作用や、免疫力を高める効果などが注目されています。大豆には、サポニ
ンやイソフラボンなどのファイトケミカルが含まれています。

　大豆のたんぱく質や脂質には悪玉コレステロールを減らす働きがありますが、サポニンや
イソフラボンも同様の働きをするほか、中性脂肪を減らし、血圧を下げる働きもあることが
わかっています。これらの成分が協力して動脈硬化や高血圧を防ぐため、脳血管障害や心筋
梗塞などさまざまな生活習慣病の予防効果が期待できます。大豆はすごい力を秘めた食材と
いえるのです。 大豆イソフラボンは更年期症状の改善に、骨粗しょう症や生活習慣病の予防に、美容に
優れた効果を発揮する