豆乳は,ビタミンＥ、ミネラル類を豊富に含ん出います。

豆乳に含まれるビタミンＥは、活性酸素から体を守る抗酸化作用があり、血管などの酸化を防ぎ、生活
習慣病の予防や老化現象を防いでくれる作用があります。
ミネラル類
私たち現代人に不足しがちなカリウム、マグネシウムなどのミネラルもたっぷり。。
さらには悪玉コレステロールを減らす働きのあるリノール酸、またレシチン、サポニン、イソフラボン
など非常に注目されている大豆特有の健康成分もあります。
豆乳は他の大豆製品に比べ、体内での消化吸収が優れています。
豆乳は大豆が持つ健康価値を、残さず最も手軽に摂取できる、効率のよい大豆食品といえます。
　豆乳は、鉄分、カリウム、マグネシウムなど普段摂取するのがなかなか大変な、ミネラル類を
たくさん含んでいます。
特に鉄分に関しては、牛乳の約１０倍、マグネシウムは約２倍もあります。。
鉄分とマグネシウムは、どちらも体の機能を正常に保つための大切なミネラルです。