大豆タンパク質は体のもととなる大切な栄養素。

 大豆のタンパク質は多彩なアミノ酸含んでいて、その中でも体内で合成することが不可能なため、必ず食事として摂る必要性があるアミノ酸、必須アミノ酸９種類をすべて含む良質なタンパク質なのです。
大豆タンパクは、必須アミノ酸をバランスよく含み、さらにはコレステロール値の調整機能、があり、
過剰なコレステロールを排出し血中コレステロールを低下させ、血管壁を丈夫する作用が認められていて、動脈硬化や高血圧の予防。に期待が持てます。

 植物性タンパク質は油脂をほとんど含まず、食品の油脂分を低く調整することができ、結果的に低脂肪、低カロリーの献立が実現できます。
タンパク質といいますと、動物性タンパク質と植物性タンパク質が比較されます。
タンパク質の理想的な摂取比率は、動物性１：植物性１と同比率の割合で摂取するのが理想的なのですが、食生活が外食や欧米型に近づき、どうしても動物性タンパク質の方が摂取しがちです。
 植物性タンパク質を多く摂取するには大豆製品を多く取るのが有効ですが、その中でも豆乳はいつでも気軽に利用できる大豆製品です。