イソフラボンには、性ホルモンが増殖に関係する悪性腫瘍のうち、女性の乳ガンと男性の前立腺ガンに対して予防効果があるといわれています。 厚生労働省の調査では、味噌汁を一日3杯以上飲む女性は、一日1杯以下しか飲まない人に比べ、乳ガン発生率が40％も低いことがわかっています。
大豆・イソフラボン摂取と乳がん発生率との関係について
乳ガンの一因は、エストロゲンの過剰な働きにあります。 体内でエストロゲンと似たような働きをするイソフラボンは、過剰なエストロゲンの邪魔をして、その働きを妨害していると推測されています。
乳ガンと同じようにホルモン依存性のガンといわれている前立腺ガンに対しても、イソフラボンは効果的に働くと考えられています。
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