大豆レシチンの効果

豆乳ダイエットでは、大豆に含まれといるレシチンが、ダイエットや健康に役立つ成分として、よく
知られています。
レシチンとは、私達の身体の細胞や脳の神経組織を構成する成分で、水に溶ける溶水性と、油に溶ける溶油性の2つの性質があります。

 レシチンを多く含んでいる食べ物には、大豆、白米、卵黄、豆乳、ピーナッツ、納豆などがあります。
このレシチンは、細胞や神経組織に関わる成分なので、ダイエットとはあまり関係ないように思えま
すが、実は、レシチンは、コレステロールや脂肪をおさえる重要な役割をしています