NHK「あさイチ」豆乳は良質なタンパク質・ビタミンの栄養の宝庫。

NHK「あさイチ」では、豆乳のまだまだ知られていない情報について紹介されました。

コングスク（豆麺）は、韓国の夏のスタミナ食です。
豆乳は,朝鮮王朝の時代から古く愛されてきました。
韓国では、自家製の豆乳も作る人もたくさんいます。
韓国では、豆乳は暑い夏にぴったりのものとして一般に定着しています。

豆乳は、タンパク質、炭水化物、脂質はもちろんのこと様々なビタミン・ミネラルなどの栄養成分が含まれ、さらに健康に役立つイソフラボン、オリゴ糖なども含まれている、非常にバランスのいい食品です。

◆イソフラボンは女性ホルモンと似た働きをします。その効果は
・美肌
・更年期障害の改善
・骨粗しょう症予防
その他、乳がんのリスクが低くなるという報告もあります。
男性の場合、前立腺がんに効果があるというデータもあります。